Aroma crujiente con una dulzura envolvente, albaricoque seco, caramelo, nuez.

Taza complicada por las penetrantes sugerencias a limón, semilla de cacao y abeto. Boca ligeramente almibarada, rico final.

En dos partes de leche el cacao se redondea en chocolate matizado por notas continuas de abeto y limón.

Procesado por el método tradicional brasileño natural o seco, lo que significa que el grano se secó con la piel y la pulpa aun adheridas.

Chapadao de ferro o meseta de hierro si duda recibió su nombre debido al gran contenido de este mineral en su suelo. 

Origen: Brasil

Región: Chapadao de Ferro

Finca: Chapadao

Proceso: Natural

Altura: 1150-1200m.

Variedades: Mundo Novo y Catuaí.